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Recetas sacadas del foro de cocina del agujero.com. Copio los posts conforme los escribieron los foreros, sin variar una letra o acento.
Caramelo al Microondas
Preparar caramelo con azúcar quemada para acaramelar la budinera:
poner en el molde un taza de azúcar y humedecer apenas con un hilito
de agua, no es necesario que quede toda mojada, poner en máx potencia,
aprox 4′ y controlar, se puede sumar tiempo hasta que este dorada.
Yo lo preparo en el microondas, por lo que tiene que ser un molde de
vidrio o cerámica apto, si no tenés budinera se puede preparar en otro
tipo de molde que sale bien igual.
También se puede hacer en horno común pero la cocción es diferente y
si se puede usar molde metálico, te doy las dos opciones.
Horno común
Cocinar a baño María a 220º (sobre una asadera con agua) aprox durante
45′, también probar con cuchillo si está cocinado.
Lo servimos con un increíble dulce de leche y agradecemos a la cocinera de la receta y al cocinero que la preparó!
Los ingredientes en este caso son (para 2 porciones)
Primero, salteamos en manteca (una cucharadita) los puerros picados